Từ lâu, cà phê cóc đã trở thành một nét văn hóa của Sài Gòn. Chỉ cần chiếc tủ, vài cái ghế nhỏ cũng đủ để mở một quán cà phê cóc...
Chi tiết tin
Từ lâu, cà phê cóc đã trở thành một nét văn hóa của Sài Gòn. Chỉ cần chiếc tủ, vài cái ghế nhỏ cũng đủ để mở một quán cà phê cóc...
Ở khắp các ngã ba, ngã tư hay đầu các con hẻm, đâu đâu cũng thấy cà phê cóc. Không cần cửa hàng, chỉ cần vài chiếc bàn cũ, dăm chiếc ghế con cũng đủ để bán cà phê cả ngày. Mặc dù nhiều quán cà phê sang trọng mọc lên, nhưng nhiều người vẫn chuộng cà phê cóc bởi sự gọn-tiện-rẻ của nó.
Có thể nói, ngồi cà phê cóc là thú vui của nhiều người, không chỉ riêng người bình dân. Với chiếc ghế con, ngồi nhâm nhi li cà phê, đọc báo sáng hay nhìn những dòng người đi lại, vậy mà vui! Ngay khi đi làm muộn, chỉ cần tạt vào ven đường, gọi ly cà phê vừa nhanh, giá lại chưa đến mười nghìn cho một ly cà phê đậm đặc.
Khách đến với cà phê cóc cũng thật đa dạng, nhiều thành phần: từ xe ôm đến công chức, từ những tay anh chị đến giới văn nghệ sĩ… Họ đến đây với nhiều lý do: tiện, không cầu kỳ, bình dân, cà phê ngon, gặp nhiều bạn bè, thân thiện… Đồng thời, nơi đây còn là nguồn cung cấp thông tin “vỉa hè” phong phú và nhanh nhạy nhất.
Thức uống tại đây cũng rất đa dạng: cà phê, trà đá, nước ngọt..., nhưng người ta vẫn thích uống cà phê, thứ nước màu nâu, thơm nồng, được chế biến bằng cách pha phin hay pha bằng vợt.
Trong thời gian gần đây, mô hình cà phê sạch mini, do đánh trúng tâm lý sợ cà phê bẩn của thực khách, nên phát triển rất mạnh, đe doạ sự tồn tại của các quán cóc vỉa hè. Những quán cà phê cóc đã có “tên tuổi” với diện mạo mới, đổi thay từng ngày. Chưa có con số thống kê bao nhiêu quán cà phê cóc đã “thay hình đổi chất”. Nhưng trong vòng hai năm trở lại đây, bên cạnh những quán cà phê chuyển đổi theo hình thức hợp tác đầu tư với các công ty, còn có những quán cà phê tự thân đổi mới với nhiều tên gọi khác nhau: “cà phê mang đi”, “cà phê đem về”... để vừa tạo ra diện mạo mới theo hướng sạch và chất lượng hơn, vừa đáp ứng thói quen uống cà phê cóc của người dân Sài Gòn từ hàng trăm năm nay.
Nguồn Zing News